著作者

ウーウェン／著

メーカー名/出版社名

高橋書店

出版年月

2024年1月

ISBNコード

978-4-471-40890-9
(4-471-40890-9)

頁数・縦

１１１Ｐ　２１×２１ｃｍ

分類

生活／家庭料理 ／中華料理

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出版社の商品紹介

出版社からのコメント

素材にストレスを与えることなく、水分・うまみ・栄養を保ったまま、おいしさが引き出せる調理法です。まとめて蒸せば保存もでき、蒸しているあいだにお粥を炊くもよし。健康なテーマであると同時に、献立にもできる組み合わせ。

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